Un post sur la recette de l’Hypocras, vin médiéval, qui traîne dans mes brouillons depuis 3 mois.

La recette de l’Hypocras :
Temps de préparation : 10 mns.
Temps de repos : 4 heures.

Les ingrédients nécessaires pour 1 litre d’Hypocras :

• - 1 litre de vin rouge
• - 100g de miel
• - de la canelle (en bâtons ou en poudre)
• - du gingembre (en poudre ou frais)
• - des clous de girofle
• - du cardamone

Préparation :

• - Verser le litre de vin et les 100gr de miel dans un récépient.
• - Bien mélanger le tout.
• - Récupérer 10 clous de girofles, 30gr de canelle en poudre (ou 3 bâtons), 60gr de gingembre, 10 gousses de cardamone et les broyer ensemble.
• - Placer votre mixture dans un linge noué et tremper ce linge dans votre vin.
• - Patience, patience, il faut laisser macérer au moins 4 heures…

Si vous devez préparer en grande quantité, rien de mieux que la bonne barrique !!

Je suis isolée dans la campagne aveyronnaise et pour le goûter de 4h quoi de mieux pour les petits bouts que de faire un peu de pain perdu. Rien de plus simple, de plus rapide et d’aussi bon !

Préparation : 5 mns.
Cuisson : 5 mns.

Ingrédients :

• Quelques tranches de pain rassi (si vous n’en avez pas, on peut aussi utiliser du pain de mie ou de la brioche)
• 2 oeufs
• 20cl de lait
• Du sucre en poudre
• Un peu de beurre
• Un sachet de sucre vanillé

Préparation :

• Mélangez et battez dans un bol les oeufs, le lait et le sucre vanillé.
• Trempez les tranches de pain dans le mélange obtenu.
• Faire chauffer une poele avec un fond de beurre et faire roussir les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Servir chaud avec un peu de sucre en poudre.

Terminus ! Bon appétit !
Une recette cadeau pour Tatave qui se sent pousser des ailes de cuisto depuis quelques mois !

Celle-là de recette, je vous la gardais en réserve depuis Montréal… Allez hop, je vous l’envois ! En balai euh… Emballé, c’est pesé !

Lire la suite

Ce week-end avec Raphy, on a testé la pizza exotique… Je vous propose la recette après un essai concluant, validé par Yoan.

Lire la suite

Nous nous sommes lancées dans la préparation d’un méga plat de lasagnes…
Le résultat est concluant : Laurie a dit qu’elles étaient orgasmiques !

Lire la suite