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Publié : 10 années

Pizza exotique

Ce week-end avec Raphy, on a testé la pizza exotique… Je vous propose la recette après un essai concluant, validé par Yoan.


Ingrédients :

  • Une boîte d’ananas en tranche
  • Une boîte de sauce tomate pour pizza
  • 300 gr de farine
  • Un sachet de levure boulangère
  • Une boîte de thon
  • Un poivron
  • De la mozarella
  • Du gruyère rapé
  • De l’huile
  • Sel
  • De l’eau
  • Préparation de la pâte à pizza :

  • Prendre un saladier, verser X ml d’eau et ajouter le sachet de levure.
  • Mélanger le tout et laisser reposer 5 minutes.
  • Incorporer sous forme de pluie la farine et mélanger pour obtenir une pâte.
  • La pâte doit être assez consistante, il ne faut pas hésiter à rajouter de la farine si vous la trouvez trop liquide.
  • Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes pour la laisser gonfler.

    Préparation des  ingrédients :

  • Couper le poivron en lanières.
  • Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.
  • Découper des lamelles de plusieurs millimètres de Comté.
  • Découper la mozarella en tranche.
  • Mélanger le thon et la sauce tomate.
  • Lancer le préchauffage du four à environ 160 degrés.

    Préparation de la pizza :

  • Partager la pâte à pizza en deux morceaux. L’un des deux doit être plus important que l’autre. En effet, la pizza comportera deux couches de pâte, l’une superposée sur l’autre.
  • Etaler le premier morceau de pâte (le plus gros) et faire une croûte pour créer des bords. Incorporer dans cette croûte les lamelles de Comté.
  • Faire une couche d’ananas.
  • Etaler puis superposer le second morceau de pâte sur la couche d’ananas.
  • Faites pré cuire la pâte au four pendant quelques minutes.
  • Rajouter le mélange de sauce tomate et de thon et l’étaler sur la pâte.
  • Rajouter la poêlée de poivrons.
  • Rajouter les tranches de mozarella et faites pour finir une couche de gruyère.
  • Lancer la cuisson finale de la pizza.
  • Bon appétit !

    3 Commentaires.
    1. GéGé dit :

      Désolé quelques soucis d’affichage et je suis au boulot, peux pas le modifier…
      C’est ça l’Aveyron !!

    2. Carinette dit :

      Ah c’est cool que tu es accès au net !
      Putain ca a changé l’Aveyron 😉

    3. Raph cuistot du samedi soir dit :

      Bon appétit bien sûr.

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